深化我校食堂改革 加速后勤服务社会化
杨裕强
摘要(Abstract)：
<正>学校食堂工作是学校总务处的一项中心工作,它不仅关系到师生的切身利益,而且关系到学校的稳定和发展。 我校规模不大,目前就餐人数不足一千人,自去年五月起,逐步开设大、小食堂和小炒部共六家,分别采用承包制和租赁制。这样一来,学校每年可节省对食堂的直接投入和间接投入约五万元。由于大食堂承包时制订了较全面的《承包细则》,并且与承包方签订了“承包合同”,加上承包人的主观努力以及学校、总务处、学生伙管会的监控。尽管市场上粮、油、菜价格连续上涨,伙食价格的上涨不光是滞后一个来月,而且上涨幅度总比市场的上涨幅度低,取得了较好的社会效益和经济效益。
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基金项目(Foundation):
作者(Author): 杨裕强