自适应全自动杀鱼机的设计与试验研究Design and Experimental Study of an Adaptive Fully Automatic Freshwater Fish Slaughtering Machine
郭仪,潘强,吴俊,黄贤,毛世杰
摘要(Abstract)：
针对我国淡水鱼初加工对人工依赖高、效率低、设备适配与安全性不足等问题，本文设计集成鱼体智能检测、自适应去鳞、剖肚、内脏清理、腹腔清洁及废弃物回收的全自动淡水鱼宰杀一体机。设备采用卧式流水线，依靠视觉模块获取鱼体尺寸匹配传送转速，五大工位配置弹簧自适应机构，可对0.25～3.5kg淡水鱼柔性加工。整机12V直流供电，总功率≤300W。试验显示单鱼加工时长≤30s,去鳞率≥98%,内脏去除率≥99%,鱼胆破损率为0,设备运行稳定性良好，可为水产零售、餐饮小型自动化加工提供装备支撑。
关键词(KeyWords)： 淡水鱼初加工;全自动杀鱼机;视觉检测;自适应机构;低功耗设计
基金项目(Foundation):
作者(Author): 郭仪,潘强,吴俊,黄贤,毛世杰
参考文献(References)：
- [1] 朱文嘉，郭莹莹，李娜，等.我国水产品加工标准体系的构建[J].食品安全质量检测学报，2025,16(1):67-73.
- [2] 徐中伟.鱼类前处理设备的发展方向和前景[J].现代渔业信息，2007,22(12):32-34.
- [3] 张军文，陈庆余，欧阳杰，等.中国淡水鱼前处理加工技术研究进展[J].安徽农业科学，2018,46(21):25-28+41.
- [4] 杨帆来，张敬，蓝意司，等.自适应一体式小型杀鱼机的结构设计[J].装备制造技术，2026,(6):187-190.
- [5] 陈华，张华，余衡.一种通用小型全自动杀鱼机的设计与研究[J].自动化应用，2022,(5):137-139.DOI:10.19769/j.zdhy.2022.05.044.
- [6] 张乐伟，成夏星，李名誉.一种小型一体化自动杀鱼机的设计与研究[J].江西水产科技，2026,(3):38-43.